earthy&fresh
自然の恵みをそのままに
新鮮で香りゆたかなとっておきの焙煎豆を
お届けしたく、手焙煎豆の販売を始めました。

3年前、土鍋を手に握り、ガスコンロで焙煎することからはじまりました。
世界にはコーヒー生産大国が沢山ありますが、
その中でも近隣アジア諸国でコーヒーを栽培されている小さな農村のことを知り、せっかくならそんな豆を手にしたい、焙煎したいと思うようになりました。
そして、できることなら農薬や化学肥料を使わずに栽培されているコーヒー豆を飲み続けられたらいいなと考えてました。
このたび、ありがたいことにその両方を叶えられる運びとなりました。

コーヒーがそれほど飲めなかった方でも、あれ？これは美味しい？！またのみたいかも…と感じていただけるような、そんなコーヒーをお届けできるよう日々精進したいと思います。

これから、まず私が努められることはなんだろう？と考えた時に、コーヒー豆もやはり時間と共に味は変わっていきます…できるだけ新鮮で香りも高い状態の珈琲豆をお届けしたい。ならば、ご注文を受けてから焙煎しようということに決めました。
発送はなるべく迅速に心がけますが、
焙煎を終えてからガスを抜くためのねかせる時間をいただいております。

どうかよろしくお願いいたします。